Hummel Pincészet
"Pestovanie vína je umenie nerobiť nič v správnom momente a to čo najčastejšie." Horst Hummel
Nízko intervenčným pestovaním vinice vyrábame vína, ktoré vyjadrujú jemné a elegantné aspekty terroiru Villány. Srdcom nášho pestovania vinice je živá pôda našich cenných vinohradov. Preto pracujeme s biologickými a biodynamickými prípravkami. Fermentácia je spontánna bez akýchkoľvek prísad, takisto celková výroba vína, výnimkou pridania čo najmenších možných množstiev síry.
Nízko intervenčným pestovaním vinice vyrábame vína, ktoré vyjadrujú jemné a elegantné aspekty terroiru Villány. Srdcom nášho pestovania vinice je živá pôda našich cenných vinohradov. Preto pracujeme s biologickými a biodynamickými prípravkami. Fermentácia je spontánna bez akýchkoľvek prísad, takisto celková výroba vína, výnimkou pridania čo najmenších možných množstiev síry.