|
13.00
Otvorenie pre odbornú verejnosť 14.30 Otvorenie pre účastníkov Masterclass Kadarka 15.00 Začiatok Masterclass Kadarka (trvanie cca 80 min.) a otvorenie pre všetkých 17.00 Začiatok Masterclass "Tour de Franc" (trvanie cca 80 min.) 20.30 Oficiálny koniec podujatia 21.00 Afterparty vo vinobare Wine not!? |
Masterclass Kadarka
Hovorí vám niečo odroda Kadarka? Je to odroda, ktorá prežila aj fyloxéru – skazu európskeho ušľachtilého viniča a je stále jedným z najstarších odrôd, ktoré sa neustále pestujú v Panónskej panve. V tejto oblasti ju nájdeme od prelomu 14. - 15. storočia. Najväčšiu slávu Kadarka prežívala počas posledných dekád 19. storočia, kedy jej štýl bol často porovnávaný s burgundským. V ére priemyselnej a objemovo orientovanej výroby počas socialistického režimu však úloha Kadarky výrazne klesla, až na približne 1% z celkového objemu vypestovaného červeného hrozna.
O novodobej, modernej renesancie tejto mimoriadne zaujímavej odrody z našich regiónov a o tom, že ako sa z tejto zabudnutej odrody sa rodia „naj-sexy“ vínka pre dnešnú gastronómiu nám porozpráva pán Zoltán Heimann, jeden z našich obľúbených vinárov z južného regiónu Maďarska - zo Szekszárdu.
Na Masterclass o Kadarke budú predstavené Kadarky od rôznych vinárov z viacerých regiónov, umožnujúc otestovať naozajstnú farebnosť tejto odrody z rôznych terroir. Počet miest je limitovaný. Neváhajte a rezervujte si svoj vstup čo najskôr.
O novodobej, modernej renesancie tejto mimoriadne zaujímavej odrody z našich regiónov a o tom, že ako sa z tejto zabudnutej odrody sa rodia „naj-sexy“ vínka pre dnešnú gastronómiu nám porozpráva pán Zoltán Heimann, jeden z našich obľúbených vinárov z južného regiónu Maďarska - zo Szekszárdu.
Na Masterclass o Kadarke budú predstavené Kadarky od rôznych vinárov z viacerých regiónov, umožnujúc otestovať naozajstnú farebnosť tejto odrody z rôznych terroir. Počet miest je limitovaný. Neváhajte a rezervujte si svoj vstup čo najskôr.
|
Zoltán HeimannVína od charizmatického Zoltána Heimanna sú dominantné v gastronómii a okrem Maďarska majú dobré meno v Nemecku, Poľsku, BeNeLux a v Spojených štátoch. Bedeker Gault & Millau vyhlásilo Heimannovcov za "Winery of the year 2016". Zoltán Heimann sa stal "európskym odborníkom na víno" (ArtVinum Stuttgart, 2011) a "Man of the Year" (Wino Magazyn, Warsawa, 2017). Cieľom Zoltána Heimanna je transformovať Szekszárd na medzinárodne uznávanú vinohradnícku oblasť, ktorá dokáže osloviť aj najnáročnejších a zvedavých milovníkov vína.
|
Masterclass “Tour de Franc”
V úžasnom prostredí Francúzskej reštaurácie hotela Devín budete mať jedinečnú príležitosť zoznámiť sa s odrodou Cabernet Franc, a to v podaní jedného z najväčších odborníkov na túto odrodu Csabu Malatinszkého. Že ide o osobu k tejto téme najpovolanejšiu azda najlepšie vystihlo vyhlásenie Caroline Gilby, Master of Wine, ktorá k jeho vzťahu k tejto odrode uviedla: “pravdepodobne Csabimu Malatinszkému aj v žilách prúdi Cabernet Franc”
V rámci masterclass „Tour de Franc“ sa zoznámite s touto zaujímavou odrodou nielen v teoretickej rovine. Súčasťou seminára je mimoriadne hodnotná vertikálna degustácia vín Cabernet Franc najvyššej rady. Budete mať možnosť okúsiť spolu 7 skvelých vzoriek tohto vína z ročníkov 2003 až 2009.
Masterclass „Tour de Franc“ odporúčame pre náročnejších konzumentov vína. Počet miest je limitovaný. Neváhajte a rezervujte si svoj vstup čo najskôr.
V rámci masterclass „Tour de Franc“ sa zoznámite s touto zaujímavou odrodou nielen v teoretickej rovine. Súčasťou seminára je mimoriadne hodnotná vertikálna degustácia vín Cabernet Franc najvyššej rady. Budete mať možnosť okúsiť spolu 7 skvelých vzoriek tohto vína z ročníkov 2003 až 2009.
Masterclass „Tour de Franc“ odporúčame pre náročnejších konzumentov vína. Počet miest je limitovaný. Neváhajte a rezervujte si svoj vstup čo najskôr.
|
Csaba MalatinszkyBývalý someliér, ktorý zostavoval vínnu kartu aj pre také osobnosti ako Yoko Ono, či britská kráľovná Alžbete II. Vo Villányi založil už pred 20. rokmi Malatinszky Wine Estate. Na jeho konte je viacero prestížnych medzinárodných ocenení. Jeho vína nájdeme v najluxusnejších kluboch a reštauráciách po celom svete.
|